DEVENIR HACCP, LE RÔLE DE VOTRE EXTERMINATEUR
HACCP, ou Hazard Analysis and Critical Control Points, est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui vise à identifier et gérer les risques potentiels pour la santé des consommateurs associés à la production et à la préparation des aliments. Le rôle de votre exterminateur dans l’instauration du système HACCP est de gérer les risques liés aux nuisibles dans les installations alimentaires et de s’assurer que les protocoles de contrôle des nuisibles sont en place et suivis correctement.
Plus spécifiquement, l’entreprise de gestion parasitaire mandaté devra:
1) Identifier les risques liés aux nuisibles : en tant qu’entreprise d’extermination, nous identifions les différents types de nuisibles qui peuvent être présents dans vos installations alimentaires et établissons les risques potentiels qui peuvent se présenter
2) Mettre en place des protocoles de contrôle des nuisibles : pour gérer efficacement les risques liés aux nuisibles, l’entreprise mettra en place des protocoles de contrôle des nuisibles qui incluent des inspections régulières, des traitements chimiques et des mesures de prévention.
3) Suivre et documenter les activités de contrôle des nuisibles : il est important de documenter toutes les activités de contrôle des nuisibles afin de s’assurer que les protocoles sont suivis correctement et que les risques liés aux parasites sont gérés efficacement.
4) Travailler en étroite collaboration avec les propriétaires et les gestionnaires des installations : l’entreprise travaillera en étroite collaboration avec les propriétaires et les gestionnaires des installations alimentaires pour s’assurer que les protocoles de contrôle des nuisibles sont suivis correctement et que les risques liés aux nuisibles sont gérés efficacement.
Également, pour devenir HACCP, votre entreprise devra suivre une formation et se conformer à un certain nombre de normes et de réglementations en matière de sécurité.
Il est important de noter que le système HACCP est un processus en constante évolution, et que votre entreprise devra rester à jour sur les dernières réglementations et pratiques pour s’assurer de respecter les normes en tout temps.